欧易OKEx作为一家全球领先的数字货币交易平台，在其运营过程中是否合法是一个值得关注的议题。合法性问题主要取决于该平台在全球不同地区的法律监管框架下如何操作以及遵守相关法律法规的情况。

首先，要明确的是，加密货币和与之相关的服务在不同国家和地区面临非常不同的规定。一些地方对包括交易所在内的数字资产行业采取了更为开放和支持的态度，而其他地区则可能对其实施严格的管控甚至完全禁止。因此，在考虑欧易OKEx的合法性时，必须考虑到其运营所在地以及目标市场的具体法规。

欧易OKEx已经宣布退出中国大陆市场，并且在多个国家和地区设有办公室或运营团队以更好地服务当地客户并遵守当地的法律法规。这表明该公司正在采取措施确保自己在全球范围内的合法合规性。

然而，对于普通用户而言，在使用任何数字货币交易平台之前都应该做好充分的研究工作，了解该平台是否在其所在地区具有必要的许可或许可证，并且要关注相关法律法规的变化，以便做出明智的决策。

总之，关于“欧易OKEx是否合法”的答案并不是一成不变的，它取决于多个因素并且会随着时间和地点而变化。因此，在使用此类服务前应进行详尽调查并咨询专业意见来确保自身权益得到保护。